Dolci | Senza glutine | Senza lattosio

Torta gelato ai frutti di bosco

Mentre cerco di organizzare i miei pensieri per trasformarli nel testo di questo nuovo post, mi accordo di un piccolo dettaglio che accomuna una serie di dolci che ho preparato per festeggiare i compleanni dei componenti della mia famiglia. Proprio ora mi rendo conto che da un anno a questa parte ho preparato tre torte […]

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Dolci

Tulipano fondente con cuore gelée e streusel bianco

La ricetta di oggi è il trionfo del cioccolato. In occasione del contest Chocolat organizzato dal blog Alchimia e Petitpatisserie in collaborazione con l’azienda Babbi Srl ho creato un dolce utilizzando uno dei miei ingredienti preferiti, il cioccolato. L’obbiettivo del contest è quello di realizzare un dolce riutilizzando gli avanzi di cioccolato. Mi sono quindi […]

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Dolci

Tartelettes di pasta choux, cioccolato e frutti di bosco

La ricetta dolce di oggi è dedicata all’amore incondizionato che ricevo da un esserino alto qualche centimetro. Il mio piccolo Boss, il mio “cagnolone”. Oggi è il suo nono compleanno e lo festeggio così, con una tartelletta che profuma di primavera e di colori. La mia passione per la pasta choux è sfociata questa volta […]

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