Gelato cremoso preparato utilizzando panna e latte fresco, il cioccolato fondente ed il cacao. Se il gelato alla vaniglia è il preferito di mio marito, io non posso fare a meno di quello al cioccolato. Il gelato al cioccolato che preparo a casa è composto da panna e latte fresco e dal cioccolato fondente con […]
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Gelato cremoso preparato utilizzando panna e latte fresco ed i semi dei baccelli di vaniglia Il gelato artigianale è uno delle prelibatezze della tradizione italiana. Ormai i gusti che si trovano nelle gelaterie sono tantissimi e dei più svariati e la scelta è talmente ampia che ogni volta scegliere solo due o tre gusti mi […]
Mont blanc merveilleux è la rivisitazione del famosissimo dessert mont blanc. I merveilleux sono dei dolci di origine francese, composti da un doppio strato di meringa, farcita da soffice crema al burro o chantilly, e decorati con scaglie di cioccolato. Popolari soprattutto in Francia, Belgio e Stati Uniti, esistono infinite varianti di questi dessert al […]
Oggi vi lascio la ricetta di un dolce semplice, delicato da preparare in occasione della festa della mamma. Questi stampi in silicone a forma di rosa mi sono piaciuti da subito. Era da qualche settimana che pensavo ad una ricetta perfetta per questa forma, così delicata e di effetto. Le rose al sorbetto di mirtilli […]
Ho atteso l’ultimo week end con tanta trepidazione e tantissima voglia di fare, cucinare e fotografare. E’ un periodo molto frenetico, mi divido tra il lavoro in ufficio, la cucina e la fotografia, e la nuova casa da ristrutturare che piano piano prende forma. Dopo un sabato passato tra le montagne della Valsesia, cercando di […]
Le caramelle mou sono delle piccole e dolcissime pepite. Sono dei dolcetti che mi riportano indietro nel tempo. Mi fanno ricordare la gioia che provavo quando la nonna rientrava a casa dal mercato con un sacchetto bianco che traboccava di caramelle. Sono semplicissime da preparare e richiedono pochissimi ingredienti: acqua, zucchero, panna/latte e burro. Questa […]
Oggi voglio farvi assaggiare quello che succede quando la meringa bianca e croccante incontra la dolcezza del cioccolato bianco, il rosso “pungente” del lampone ed il sapore floreale di gelsomino. Queste mini tartine di meringa sono un dessert ricco di sapore e di contrasti. La dolcezza della meringa e del cioccolato bianco vengono attenuate dal […]
L’inizio del nuovo anno coincide da sempre con il primo compleanno dell’anno. Così, dopo aver congedato l’anno passato ed accolto il nuovo con calici di vino e l’immancabile piatto di lenticchie, mi ritrovo in cucina a sfogliare libri di cucina per programmare il primo dolce dell’anno. Una torta composta da tre strati che presentano consistenze […]
