Dolci | Lievitati | Lievito madre

Pan brioche al cioccolato bianco e Matcha

Matcha e cioccolato bianco sono due ingredienti che combinati insieme creano un sapore molto accattivante. Li ho utilizzati per preparare un pan brioche dolcissimo. Ho diviso un due parti l’impasto base: una parte l’ho arricchita con la polverina verde del Matcha, alla seconda ho invece aggiunto le gocce di cioccolato. Avvolti insieme, creano una spirale bicolore, […]

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Panini al cacao, caffè e zenzero

Ci sono giorni in cui è fortissima la voglia di cucinare solo per il gusto ed il piacere di fermare il tempo, le ombre, le luci ed i profumi in un istantanea. Sono affascinata dalla sinuosità degli ingredienti, dai loro colori naturali e veri. Cucino per necessità, per passione, ma fotografo per ritrovare la mia […]

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