Piatti unici

Torta rustica di spinaci, cavolo nero e frutta secca

E’ da tanto che non pubblico una ricetta semplice e veloce da realizzare. Quindi, eccomi con un nuovo post dedicato ad una torta salata gustosa che richiede pochi passaggi e poco tempo di preparazione. La torta rustica è un piatto unico che contiene spinaci, cavolo nero e frutta secca, noci e nocciole. E’ una torta […]

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Primi piatti

Ravioli con barbabietole, merluzzo e crema di noci

Rieccomi con le mani in pasta. Basta un fine settimana di pioggia per accendere la mia voglia di fare e di impastare. Questi ravioli sono ricchissimi dei profumi di questi giorni piovosi di autunno e di aromi che anticipato calda l’atmosfera natalizia. Il ripieno dei ravioli è infatti costituito dalle barbabietole fatte cuocere a vapore, […]

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Dolci

Flognarde pere e noci

Ho una vera e propria passione e predilezione per le torte tradizionali francesi, rustiche, vecchio stile. La flognarde è un dolce classico francese ricco di frutta. E’ una torta soffice, leggera, molto simile ad un flan che si prepara aggiungendo mele, o pere, susine o prugne, alla preparazione base costituita da uova, latte e farina. […]

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Dolci

Scones ai fichi, mandorle e noci

Oggi vi porto ad assaggiare un dolcetto tipico anglosassone. In occasione del contest di Cerealia e Expo Milano 2015 ho deciso di utilizzare la farina Wellness per realizzare una ricetta ispirata al padiglione Inglese. La scelta è caduta così sugli Scones.     Gli scones sono dei piccoli biscotti/panini dolci o salati di origine anglosassone, che […]

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Primi piatti

Bucatini al pesto di Spinaci Novelli, Noci Pecan e Pecorino

Rieccomi con un primo piatto salato dal sapore estivo. Un piatto semplice, che si prepara in pochissimi minuti. E’ la cena ideale da realizzare in questi giorni di grande caldo. Il pesto è un condimento che utilizzo spessissimo soprattutto in estate quando il caldo ci travolge facendoci passare la voglia di piatti caldi. Il suo […]

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