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Ravioli al cacao, ricotta di capra, miele e nocciole

Ravioli al cacao, ricotta di capra, miele e nocciole è un primo piatto che amo definire della “domenica”. Rigorosamente preparati a mano, i ravioli al cacao vengono realizzati seguendo la ricetta classica della pasta fresca aggiungendo una piccola quantità di cacao. La pasta fresca assume così  il classico colore marrone che ricorda il cioccolato, ed […]

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