La torta al cocco con frutti rossi è un dolce preparato utilizzando il cocco in tutte le sue sfaccettature. La base della torta è costituita da una frolla composta da burro senza lattosio, farina 00, cocco disidratato, farina di segale ed addolcita dallo sciroppo di fiori di cocco. Scovato casualmente tra gli scaffali di un […]
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Cioccolato fondente e miele di castagno sono un abbinamento intrigante. Il miele di castagno con il suo aroma deciso, maltato, dona un sapore profondo alle preparazioni dolci. Accostando questi due grandi ingredienti, ho creato dei cookies morbidi, aromatici e molto golosi. Basta ridurre la quantità di zucchero per introdurre il miele di castagno al mix […]
Avete presente quelle merendine morbide alla carota e mandorle, dalla forma bombata? Le Camille! Ho provato a realizzarle aggiungendo qualche ingrediente. Da quando ho acquistato il libro di Erika Cartabia, Tutti pazzi per le merendine, ho una grandissima voglia di preparare tutti quei dolcetti che mi hanno fatto compagnia durante gli intervalli a scuola. Ai […]
Ci sono giorni in cui è fortissima la voglia di cucinare solo per il gusto ed il piacere di fermare il tempo, le ombre, le luci ed i profumi in un istantanea. Sono affascinata dalla sinuosità degli ingredienti, dai loro colori naturali e veri. Cucino per necessità, per passione, ma fotografo per ritrovare la mia […]
Ogni mese partecipo al gioco dello scambiamoci una ricetta con altre amiche e blogger Bloggalline, ma questa volta sono in un imperdonabile ritardo. E’ un periodo frenetico e cerco di ricorrere i miei impegni cercando di non tralasciare le mie priorità, i miei affetti e la mia passione, la cucina. Posso dire però che ce l’ho fatta! […]
