Focaccia dolce arricchita dalle susine nere fresche utilizzate per preparare l’impasto e per decorare la superficie della torta. Questo luglio 2018 lo ricorderò per il caldo, per l’attesa della mia piccola con la pancia che diventa sempre più grossa e per gli impasto lievitati. Tutti i nove mesi di gravidanza sono stati contraddistinti da una […]
Tag: home made
Gelato cremoso preparato utilizzando panna e latte fresco, il cioccolato fondente ed il cacao. Se il gelato alla vaniglia è il preferito di mio marito, io non posso fare a meno di quello al cioccolato. Il gelato al cioccolato che preparo a casa è composto da panna e latte fresco e dal cioccolato fondente con […]
Turnovers mele, arachidi, cannella ovvero friabili triangoli di pasta al burro con un cuore di ripieno a base di mele, arachidi, cannella, uvetta e ricotta di capra. Non riesco a rinunciare a cucinare i dolci nemmeno quando scappiamo dalla noia quotidiana per andare a trascorrere il week end nella nostra casetta in montagna. La nuova […]
Chi non conosce i bagels, queste soffici ciambelle lievitate, salate e decorate con tanti semini? Ormai i bagels sono diventati i grandi protagonisti dei nostri brunch domenicali e ci piace gustarli sia salati che dolci. Molti credono che questo prodotto lievitato ha avuto origini statunitensi. In realtà il bagel venne creato dalla comunità ebraica Polacca. […]
Pane e cioccolata è sempre stata una delle mie merende preferite così quando sfogliando uno degli ultimi libri acquistati, Caramel di Christophe Adam, ho trovato la ricetta della baquette al caramello mi sono venuti in mente i pomeriggi della mia infanzia passati davanti al televisore a guardare i cartoni animati mangiando delle fette di morbido […]
Mancano pochi giorni alla fine di questo 2017 ed è tempo di bilanci e di riflessioni dedicate agli avvenimenti personali che hanno caratterizzato questi ultimi 12 mesi. Per addolcire queste giornate ho deciso di preparare uno dei dolci che ha sempre riscosso un grande successo, i cinnamon rolls. I cinnamon rolls sono delle soffici brioche […]
I pepperkakor sono i biscotti di origine Svedese che si preparano in occasione del natale. Tantissimi di voi conoscono sicuramente i Pepperkakor e li hanno sicuramente assaggiati. Infatti si tratta di quei biscotti speziati che si acquistano durante i pomeriggi domenicali trascorsi all’Ikea. I “biscotti dell’Ikea” sono in realtà i tipici biscotti dei paesi del […]
Oggi voglio proporvi la ricetta velocissima dei cracker integrali ai semi di lino, papavero, sesamo e zucca. I cracker integrali ai semi sono semplicissimi da preparare e fanno parte di quelle preparazioni salate che mi piace tenere sempre a portata di mano nella dispensa, subito pronta al suo utilizzo da consumare come snack spezza fame […]
Questa settimana ho voglia di dedicarla ad uno dei frutti che più preferisco, i fichi. E’ stata dura riuscire a trovare dei fichi dolci, saporiti da gustare al naturale, oppure da utilizzare in qualche ricetta. Anche se sembra ormai arrivato l’autunno, la temperatura si è abbassata e questi giorni ci regalano solo pioggia, ho deciso […]
Preparare in casa il latte di mandorla ed lo yogurt di soia alla vaniglia è una grande soddisfazione. Bastano pochi passaggi ed alcuni accorgimenti per ottenere in modo naturale due preparazioni base molto gustose, dal sapore gradevole ed autentico. Il latte di mandorla e lo yogurt di soia preparati in casa possono essere utilizzati anche […]
