Piatti unici | Primi piatti

Brodetto di pesce alla liquirizia

Il brodetto di pesce è il piatto che i pescatori preparavano utilizzando il pescato del giorno. Il pesce di scarto, quello che non veniva venduto al mercato in quanto considerato di scarsa qualità, veniva utilizzato per realizzare zuppe di brodo. È proprio il brodetto di pesce la ricetta della sfida di Marzo di MTChallenge. Anna […]

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Secondi piatti

Okra con Gamberi

Oggi propongo una ricetta che contiene un ingrediente particolare. Si tratta di una tipologia di verdura che arriva da lontano: l’Okra, un alimento di origine africana che viene usato tantissimo nella cucina asiatica. Ha una forma allungata, simile a quella di un peperoncino verde, ma, anziché essere tondeggiante, ha degli angoli che, tagliato a fettine, […]

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