La torta al cocco con frutti rossi è un dolce preparato utilizzando il cocco in tutte le sue sfaccettature. La base della torta è costituita da una frolla composta da burro senza lattosio, farina 00, cocco disidratato, farina di segale ed addolcita dallo sciroppo di fiori di cocco. Scovato casualmente tra gli scaffali di un […]
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Rieccomi con una nuova torta che ricorda i profumi di questa estate ormai agli sgoccioli. Ho unito insieme tre ingredienti che amo tantissimo utilizzare, pesche, frutti di bosco e cocco, per creare un dolce che composto da 4 strati che catturano l’attenzione di tutti i nostro sensi. E’ un dolce che ha una base croccante […]
Mentre cerco di organizzare i miei pensieri per trasformarli nel testo di questo nuovo post, mi accordo di un piccolo dettaglio che accomuna una serie di dolci che ho preparato per festeggiare i compleanni dei componenti della mia famiglia. Proprio ora mi rendo conto che da un anno a questa parte ho preparato tre torte […]
Oggi vi propongo una ricetta veloce, facile, fresca e perfetta in ogni momento della giornata. Vi ricordate lo yogurt di soia alla vaniglia? (se lo avete perso, qui trovate la ricetta). Avevo in frigo ancora qualche vasetto ed ho pensato di provare a preparare dei ghiaccioli utilizzandolo. Ho aggiunto allo yogurt dei frutti di bosco […]
La ricetta dolce di oggi è dedicata all’amore incondizionato che ricevo da un esserino alto qualche centimetro. Il mio piccolo Boss, il mio “cagnolone”. Oggi è il suo nono compleanno e lo festeggio così, con una tartelletta che profuma di primavera e di colori. La mia passione per la pasta choux è sfociata questa volta […]
