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Dolci | Senza glutine

Piccole bundt cake pralinate, senza glutine

Le piccole bundt cake pralinate, senza glutine, sono delle piccole tortine realizzate utilizzando farine che derivano da cereali che sono naturalmente privi di glutine, il teff. Il teff è un cereale molto antico, originario dell’Africa orientale, ricco di fibre, calcio, potassio, ferro e carboidrati complessi. E’ particolarmente adatto anche a quelle persone che soffrono di […]

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Dolci | Senza glutine

Bignè con crema al lime e meringa

Sono un amate della pasticciera mignon, di quei piccoli bocconi che racchiudono aromi e sapori unici. Questi dolci in miniatura sono il giusto compromesso tra la mia voglia di dolce e il tentativo di non esagerare con porzioni abbondanti. In realtà, sono così piccoli che senza accorgersi, uno dopo l’altro, si finiscono in fretta. Mi […]

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