Colazione | Lievitati | Lievito madre

Brioche intrecciate con amaretti, mandorle ed uvetta

Rieccomi dopo tanto tempo con una ricetta lievitata. Sono entrata nel tunnel dei lievitati. Non posso fare a meno di lasciarmi catturare dai libri che parlano di impasti lievitati salati e di soffici nuvole dolci. Ogni fine settimana un impasto che si trasforma in lievitata e golosa cena, oppure un morbido impasto per il risveglio […]

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Dolci

Lemon meringue cake

Eccomi con il primo post e la prima ricetta di questo mio 2017. La prima ricetta coincide con il primo compleanno dell’anno ed è rigorosamente una ricetta dolce, perfetta per festeggiare il componente “giovane” della famiglia. La pizza “gourmet” è il preludio della tradizionale cena famigliare che si conclude con la lussuosa e dolcissima torta […]

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Dolci | Lievitati | Lievito madre

Panini al cacao, caffè e zenzero

Ci sono giorni in cui è fortissima la voglia di cucinare solo per il gusto ed il piacere di fermare il tempo, le ombre, le luci ed i profumi in un istantanea. Sono affascinata dalla sinuosità degli ingredienti, dai loro colori naturali e veri. Cucino per necessità, per passione, ma fotografo per ritrovare la mia […]

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Dolci

Torta di pesche e pistacchi

Dopo una lunga ed interminabile giornata di lavoro ho sempre voglia di rilassarmi in cucina. Cucinare, impastare e miscelare è un ottima terapia che mi aiuta a liberare la mente ed a concentrarmi sulle piccole cose che mi aiutano a ridarmi l’energia persa durante la settimana. Il dolce che vi propongo oggi mi ha fatto […]

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Dolci

Strudel al cioccolato per scambio ricette

Ogni mese partecipo al gioco dello scambiamoci una ricetta con altre amiche e blogger Bloggalline, ma  questa volta sono in un imperdonabile ritardo. E’ un periodo frenetico e cerco di ricorrere i miei impegni cercando di non tralasciare le mie priorità, i miei affetti e la mia passione, la cucina. Posso dire però che ce l’ho fatta! […]

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Dolci

Pie integrale con confettura di ciliegie

Avevamo bisogno di un dolce per la colazione, semplice, ripieno di frutta e molto goloso. Doveva essere una semplice crostata di pasta frolla ripiena di confettura home made alle ciliegie. Invece, grazie ad una bellissima immagine trovata su Pinterst, la mia classica e noiosa crostata è diventata un pie integrale ripiena di confettura di ciliegie […]

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Dolci

Fluffosa alla birra, cacao ed amarene (Buon compleanno Ifood!)

Ho scritto e cancellato questo post tantissime volte. Non trovo le parole giuste per iniziare il discorso, per cercare di spiegare e condividere il significato di oggi, 23 Marzo, e quello che provo. Non sono mai stata brava ad esternare i miei sentimenti, a parlare delle mie emozioni ed a confidarmi con le persone. Proverò […]

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Dolci

Bonet nel barattolo (cottura sottovuoto)

Esistono ricette semplici che acquisiscono, con il trascorrere del tempo, un significato inconsueto. E’ il caso del Bonet, dolce piemontese a base di cacao ed amaretti. Un dolce al cucchiaio semplice, senza troppe pretese, che ci riunisce dopo le lunghe settimane lavorative, che cancella la fatica dello stress e diventa la coccola dei nostri week […]

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Dolci

Crumble di pere e kumquat speziati

Rieccomi dopo le feste con una ricetta dolce a base di frutta e di aromi speziati, che ricordano i giorni di festa appena trascorsi. Il Natale passato mi ha lasciato tantissimi ricordi legati ai momenti trascorsi in compagnia delle persone a cui tengo e numerosi regali dolci e golosi. Per il dolce che vi propongo […]

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