Dolci

Pie mele, fichi e nocciole

Inizia l’autunno ed incomincio ad avere una voglia matta di preparare quei dolci da forno che riscaldano l’atmosfera della casa e la inebriano di dolcezza. Il dolce di oggi è perfetto per questi giorni autunnali di tempo incerto. La mia pie con mele, fichi, nocciole e lavanda è un dolce che celebra l’inizio di questa […]

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Dolci

Tarte aux pralines du Vieux Lyon

Riprendo a scrivere ed a cucinare dopo qualche settimana di stop e di riposo. La ricetta del rientro è dedicata ad una delle ultime mete di vacanza, Lione. Durante la settimana di ferragosto ci siamo concessi un viaggetto di 4 giorni che ci abbiamo trascorso principalmente a  Grenoble, cittadina situata nella Francia sud orientale, capoluogo […]

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Dolci | Eventi | Senza glutine

Appetiti 2017: show cooking con ricette senza glutine e senza lattosio

Il 01 maggio è stata inaugurata la quinta edizione di Appetiti, il festival del cibo e di tutte le sue sfaccettature che si tiene a Barzanò (LC) fino al 11 giugno. Incontri, degustazioni, musica, arte, corsi di cucina sono alcuni degli eventi a cui è possibile assistere. Lunedì 08 maggio ho avuto l’onore ed il […]

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Dolci

Torta di prugne con crema aromatizzata al miele di fico d’india

Lunedì, primo giorno della settimana e primo giorno di lavoro dopo la pausa estiva. Le vacanze di quest’anno sono state speciali. Ho trascorso 15 giorni scoprendo alcuni dei borghi più belli della Puglia, addentrandomi nelle loro piccole e bianche vie per ammirare gli scorci più affascinanti ed attraenti. Sono finalmente riuscita a “staccare” ed a […]

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Colazione | Dolci

Confettura di ciliegie (senza zucchero) e prosecco

Per arricchire la pie di ieri ci voleva un ripieno goloso ed un abbinamento inusuale come la confettura di ciliegie (senza zucchero) e prosecco. Mi piace abbinare il prosecco dry ai dessert a base di frutta e non, ma questa volta ho deciso di aggiungerlo direttamene nella preparazione del mio dolce. L’ho aggiunto senza pensarci […]

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Dolci

Pie integrale con confettura di ciliegie

Avevamo bisogno di un dolce per la colazione, semplice, ripieno di frutta e molto goloso. Doveva essere una semplice crostata di pasta frolla ripiena di confettura home made alle ciliegie. Invece, grazie ad una bellissima immagine trovata su Pinterst, la mia classica e noiosa crostata è diventata un pie integrale ripiena di confettura di ciliegie […]

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Dolci

Tarte al rabarbaro, fragole e mandorle

Oggi vi propongo la prima di alcune ricette realizzate con il rabarbaro. Venerdì scorso il mio fruttivendolo mi ha procurato 6 kg di freschissimo rabarbaro. 6 kg di questo rosso ortaggio che ho trasformato in tantissime ricette: sono riuscita ad assaporare i dolci che ho tanto osservato ed agognato tra le immagini di Pinterest. L’ho […]

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Dolci

Crostata al Rabarbaro e crema alla Vaniglia

Finalmente l’ho trovato!! Si, sto proprio parlando del Rabarbaro! L’ho provato nelle caramelle…quelle caramelle al rabarbaro che la nonna comprava quando il giovedì andava al mercato. Quelle stesse caramelle che il mio Brontolo ancora compra quando scova, nelle viuzze dei paesini sperduti, quelle piccole e caratteristiche botteghe che vendono ancora caramelle artigianali. Il sapore del […]

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