Colazione | Dolci

Torta di grano saraceno e pere confites

Ricetta tratta da Saveur di Settembre 2019.

Ricetta senza glutine e senza lattosio. 

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Torta di grano saraceno e pere confites
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Piatto Dolci
Tempo di preparazione 20 Minuti
Tempo di cottura 35 Minuti
Porzioni
Persone
Ingredienti
Piatto Dolci
Tempo di preparazione 20 Minuti
Tempo di cottura 35 Minuti
Porzioni
Persone
Ingredienti
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Istruzioni
  1. Preparare le pere: in un pentolino fare bollire 800 ml di acqua con il succo di arancia, la cannella e lo zucchero. Sbucciare le pere ed incidere la base. Immergere le pere nello sciroppo e fare cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
  2. Prepare la torta: montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio. Aggiungere il burro fuso e mescolare per incorporarlo. Aggiungere la farina di grano saraceno, la fecola di mais setacciata con il lievito.
  3. Versare metà dell’impasto nello stampo per plum cake. Adagiare le tre pere nello stampo e versare il resto dell’impasto.
  4. Fare cuocere la torta nel forno già caldo a 180 gradi C per 35 minuti. Sfornare e fare raffreddare.
Recipe Notes

 

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