Dolci

Cioccolatini alla vaniglia, cocco, lamponi e petali di rose

Amo il cioccolato ma non amo San Valentino.

Infatti la ricetta che vi propongo oggi non vi consiglio di prepararla in occasione del 14 febbraio, ma di provare a replicarla durante gli altri 364 giorni dell’anno.

Non c’è bisogno di San Valentino per festeggiare la/le persone a cui teniamo, amiamo ma dobbiamo cercare di valorizzarle e pensarle sempre.

26FFD6A2-6AE0-4DE5-B4AC-4AE90A9C24A3 Cioccolatini alla vaniglia, cocco, lamponi e petali di rose

La ricetta che vi propongo è veloce ed alla portata di tutti. Celebra  il cioccolato bianco, alla vaniglia, senza zucchero, accostato al cocco e lamponi disidratati, ed ai petali di rose. L’accostamento di questi sapori può sembrare stucchevole ma vi assicuro che non è così. Infatti il cioccolato che ho deciso di utilizzare è senza l’aggiunta di zucchero.

Per ottenere la forma quadrata ho utilizzato gli stampi in silicone Pavonidea teglia cubo. Questo stampo è perfetto per ottenere una perfetta. Inoltre lo stampo in silicone permette di estrarre il cioccolatino senza rovinarlo o romperlo.

pavonidea_pieno-300x54 Cioccolatini alla vaniglia, cocco, lamponi e petali di rose

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Cioccolatini alla vaniglia, cocco, lamponi e petali di rose
cioccolatini_-600x906 Cioccolatini alla vaniglia, cocco, lamponi e petali di rose
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo Passivo 4 ore
Porzioni
persone
Ingredienti
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo Passivo 4 ore
Porzioni
persone
Ingredienti
cioccolatini_-600x906 Cioccolatini alla vaniglia, cocco, lamponi e petali di rose
Istruzioni
  1. Fate fondere il cioccolato a bagnomaria.
  2. Togliete dal bagnomaria ed aggiungete 70 g di cocco disidratato, 40 g di lamponi sminuzzati grossolanamente. Mescolate per amalgamare bene gli ingredienti.
  3. Distribuite sulla base dello stampo in silicone i petali di rosa e versatevi sopra il cioccolato sciolto.
  4. Decorate la superficie dei cioccolatini con un lampone disidratato. Cospargeteli con il restante cocco ed aggiungete qualche altro petalo di rose.
  5. Fate solidificare a temperatura ambiente per 4 ore e sformate i cioccolatini. Conservate i cioccolatini in una scatola di latta.

Enjoy your home made pralines 😉

cioccolatini_ Cioccolatini alla vaniglia, cocco, lamponi e petali di rose

cioccolato-bianco-lamponi-rose Cioccolatini alla vaniglia, cocco, lamponi e petali di rose

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