Dal mese di Novembre partecipo al giochino dello “scambio ricette”
Ogni mese ogni Bloggallina viene abbinata casualmente ad un atra blogger. Ogni blogger si impegna a realizzare una ricetta contenuta nel blog della Bloggallina alla quale è stata associata.
Jessica, del blog in mou veritas, ha avuto un idea assolutamente unica!
Nel mondo nel web ed in Bloggalline siamo veramente in tantissime e questa brillante idea dello scambio ricette ci permette di conoscerci meglio e di scoprire persone e blog che non conosciamo.
Grazie allo scambio ricette ho scoperto l’esistenza di un blog carinissimo, gestito da due ragazze dolcissime: Daria e Stefania del blog Welcome Ba(c)kery. Due personalità che si fondono in una amorevole passione, la cucina.
Ho avuto parecchie difficoltà a scegliere la ricetta da realizzare: il blog di Daria e Stefania è ricchissimo di qualunque tipologia di ricette.
La scelta è caduta sul plumcake alle clementine e pistacchi.
Ecco la ricetta di Daria e Stefania:
- Ingredienti per uno stampo da 11×30 cm:
- 250g di farina 00
- 3 uova
- 125 g di yogurt bianco
- 75 ml di spremuta di clementine
- 200 g di zucchero
- 100 ml di olio di semi
- 16 g lievito per dolci
- 120 g di pistacchi
- un pizzico di sale
- 100 g di zucchero a velo
- il succo di 1/2 clementina
- Sgusciate e tritate grossolanamente i pistacchi e metteteli da parte.
- Montate le uova con lo zucchero finché gonfie e spumose.
- Aggiungete lo yogurt e il succo di clementine ed amalgamate.
- Unite la farina setacciata con il lievito ed un pizzico di sale.
- Aggiungete infine l’olio a filo continuando a mescolare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
- Aggiungete anche i pistacchi tritati mescolando con una spatola in modo tale da amalgamarli al composto.
- Versate il tutto nello stampo imburrato e infarinato o ricoperto da carta forno e cuocete per circa 40 minuti nel forno già caldo a 180°C.
- Sfornate e fate raffreddare su una griglia.
- Preparate intanto la glassa mescolando con l’aiuto di una frusto lo zucchero ed il succo di clementina. Versate la glassa sulla torta fredda e decorate con qualche fetta di clementina.
Enjoy your clementine & pistachios loaf cake 😉
Bellissimo!!! Foto splendide ( come tutte quelle del blog)! Son contenta di averti scoperto e aggiunta ai preferiti! 🙂
Grazie mille Stefania!! È stato un vero piacere scoprirvi! Bax ely
Mamma mia! Strepitoso! A vedere ste immagini mi vien voglia di rifarlo 🙂
A presto!
Daria
Grazie a te per la ricetta!! Mi è piaciuta tantissimo e ne proverò altre! ?? bax ely
Che buono deve essere questo cake, Ely! Io poi adoro i pistacchi e voglio provare l’abbinamento con le clementine.. ne ho tantissime a casa! 😀 Un bacio enorme, buon 8 dicembre! ^_^ <3
Ciao cara. Grazie mille e buon 8 dicembre anche a te! ??