Brioche lievitata preparata utilizzando il latte di mandorle ed il burro senza lattosio. Ricetta senza lattosio. Print Recipe Pull apart bread alla cannella Piatto Dolce lievitato Keyword senza lattosio Tempo di preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 40 Minuti Tempo Passivo 2 Ore Porzioni Persone Ingredienti Per la brioche 25 g lievito fresco 250 ml […]
Ingrediente: sale fino
Ricetta preparata utilizzando il lievito madre. ricetta tratta dal libro Come si fa il pane di Emmanuel Hadjiandreou Panini dolci Pasqua Print Recipe Hot cross buns Piatto Colazione Tempo di preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Tempo Passivo 12 Ore Porzioni Panini Ingredienti Per le croci 40 ml acqua 40 ml Olio di […]
Ricetta tratta dal libro Come si fa il pane di Emmanuel zhadjiandreou Modifiche apportate rispetto alla ricetta originale: utilizzato la pasta madre al posto del lievito fresco, utilizzato lo zucchero di canna al posto dello zucchero semolato. Print Recipe Croissants semplici Piatto Colazione Tempo di preparazione 40 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Tempo Passivo […]
Ricetta rivisitata tratta dal libro Tartes rustique di Emilie Franzo. variazioni: sostituto la farina di nocciole e di mandorle al cocco disidratato. Print Recipe Galette alle arance e cocco Piatto Dolci Tempo di preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 40/45 Minuti Tempo Passivo 1 Ora Porzioni Persone Ingredienti Ingredienti per la frolla 290 g farina […]
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Crostata alle arance e crema alla vaniglia
Ricetta tratta dal libro Lomelino’s pies di Linda Lomelino Print Recipe Crostata alle arance e crema alla vaniglia Piatto Dolci Tempo di preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 60 Minuti Porzioni Persone Ingredienti Pasta frolla 125 g farina 0030 g zucchero semolato 1/2 Cucchiaino sale fino115 g burro Freddo Ripieno 4 nr tuorli90 g arancia […]
Ricetta senza glutine e senza lattosio tratta dal libro Dolci Tentazioni di Marianne Stewart. Print Recipe Frollini al grano saraceno e nocciole Piatto Biscotti Tempo di preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Tempo Passivo 1 Ora Porzioni Frollini Ingredienti Per il burro di nocciole 150 g nocciole Senza guscio e senza pellicina 1 […]
Tortelli dolci di carnevale, senza lattosio Print Recipe Tortelli di carnevale Ricetta dolce senza lattosio Keyword senza lattosio Tempo di preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni Persone Ingredienti 300 g farina 00150 ml latte Senza lattosio2 nr uova100 g zucchero semolato80 g pinoli130 g uvetta1 nr arancia Succo e scorza1 nr limone […]
Ricetta senza lattosio. Ricetta senza uova Print Recipe Tortine alla zucca Piatto Dolci Keyword senza lattosio Tempo di preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 25 Minuti Porzioni Tortine Ingredienti 50 g uvetta4 g cannella In polvere2 g noce moscata In polvere50 g zucchero di canna100 g olio di riso100 g Zucca mantovana Polpa cotta100 g […]
I cookies con fonio, mandorle e frutti rossi sono dei biscotti che vengono preparati utilizzando il fonio, antico cereale ed ingrediente che viene sempre più utilizzato in cucina nella preparazione di piatti salati e non. Avevo parlato del fonio in occasione della pubblicazione della ricetta dei falafel al fonio e piselli. Qui il link con […]
La melanzana è uno di quegli ortaggi che associo all’estate, alle calde giornate soleggiate. La caponata di melanzane è sicuramente tra le ricette che preferisco ma questa volta ho cercato di preparare una caponata alternativa senza cottura. La caponata fredda di melanzane si prepara utilizzando gli ingredienti che si ritrovano anche nella ricetta originale senza […]
