A quasi una settimana dall’inizio della primavera ho voglia di colori luminosi ed accoglienti, che mi ricordano la natura mediterranea caratterizzata da indimenticabili blu, cristallini bianchi e verdi naturali. Ho cercato di trasmettere queste sensazioni alla mia tavola blu mediterraneo arricchendola di accessori semplici che riportano alla memoria il tepore del paesaggio naturale mediterraneo. Il […]
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Il crumble è un dolce al cucchiaio a base di frutta di stagione ricoperta da uno strato di impasto, a base di burro e farina, sbriciolato che diventa croccante grazie alla cottura in forno. Questa volta voglio proporvi la ricetta di un crumble inusuale: il crumble di pasta fillo con mele, castagne e cioccolato è […]
Ravioli al cacao, ricotta di capra, miele e nocciole è un primo piatto che amo definire della “domenica”. Rigorosamente preparati a mano, i ravioli al cacao vengono realizzati seguendo la ricetta classica della pasta fresca aggiungendo una piccola quantità di cacao. La pasta fresca assume così il classico colore marrone che ricorda il cioccolato, ed […]
Quest’anno partecipo anche io al contest organizzato dall’azienda Il Palagiaccio, la storica fattoria del Mugello. Latti da Magiare 3.0 è il contest che hanno lanciato e che permette a noi food blogger di assaggiare e gustare tre delle prelibatezze prodotte da questa azienda. Gran Mugello, Blu Mugello e Fior di Mugello sono i tre prodotti […]
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Girelle semi-integrali con gocce di cioccolato ed uvetta
Eccomi finalmente con una nuova ricetta! E’ stato un mese frenetico, fatto di notti passate in bianco, fatto di tanti pensieri ma di tante emozioni e soddisfazioni. Riprendo a scrivere e vi propongo una Signora ricetta creata apposta per la colazione. Ovviamente si tratta di una colazione golosissima, da acquolina in bocca: girelle semi-interali con […]
