Biscotti fondente sale
Dolci | Senza lattosio

Biscotti al cioccolato fondente e sale

Biscotti preparato utilizzando il cioccolato fondente di Modica con sale. Ricetta senza lattosio. Biscotti realizzati sostituendo il burro tradizionale con il burro ottenuto dal latte di capra.   Print Recipe Biscotti al cioccolato fondente e sale Piatto Dolci Keyword senza lattosio Tempo di preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni Biscotti Ingredienti 125 […]

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Tortelli
Carnevale | Dolci | Ricorrenze e festività | Senza lattosio

Tortelli di Carnevale

Tortelli dolci di carnevale, senza lattosio  Print Recipe Tortelli di carnevale Ricetta dolce senza lattosio Keyword senza lattosio Tempo di preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni Persone Ingredienti 300 g farina 00150 ml latte Senza lattosio2 nr uova100 g zucchero semolato80 g pinoli130 g uvetta1 nr arancia Succo e scorza1 nr limone […]

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Dolci | Senza lattosio | Senza uova

Tortine alla zucca

Ricetta senza lattosio. Ricetta senza uova  Print Recipe Tortine alla zucca Piatto Dolci Keyword senza lattosio Tempo di preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 25 Minuti Porzioni Tortine Ingredienti 50 g uvetta4 g cannella In polvere2 g noce moscata In polvere50 g zucchero di canna100 g olio di riso100 g Zucca mantovana Polpa cotta100 g […]

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Dolci

Biscotti al cacao

Mickey Mouse cookies Biscotti al cacao preparati utilizzando gli stampini per biscotti a forma di Topolino. Ricetta tratta dal libro Sweet di Yotam Ottolenghi, Helen Goh. Impasto preparato senza uova ed utilizzando il burro di latte di capra al posto del burro di latte vaccino e sostituendo lo zucchero semolato con lo zucchero di canna. […]

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Colazione | Dolci

Torta di grano saraceno e pere confites

Ricetta tratta da Saveur di Settembre 2019. Ricetta senza glutine e senza lattosio.  Print Recipe Torta di grano saraceno e pere confites Piatto Dolci Tempo di preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 35 Minuti Porzioni Persone Ingredienti 100 g farina di grano saraceno50 g fecola di mais150 g burro senza lattosio140 g zucchero di canna3 […]

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Dolci | Senza glutine | Senza lattosio

Crostata ai mirtilli

Crostata ai mirtilli, impasto senza glutine e senza lattosio

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Dolci | Senza glutine | Senza lattosio

Cookies con fonio, mandorle e frutti rossi

I cookies con fonio, mandorle e frutti rossi sono dei biscotti che vengono preparati utilizzando il fonio,  antico cereale ed ingrediente che viene sempre più utilizzato in cucina nella preparazione di piatti salati e non. Avevo parlato del fonio in occasione della pubblicazione della ricetta dei falafel al fonio e piselli. Qui il link con […]

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Dolci | Senza lattosio

Torta al cocco con frutti rossi

La torta al cocco con frutti rossi è un dolce preparato utilizzando il cocco in tutte le sue sfaccettature. La base della torta è costituita da una frolla composta da burro senza lattosio, farina 00, cocco disidratato, farina di segale ed addolcita dallo sciroppo di fiori di cocco. Scovato casualmente tra gli scaffali di un […]

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Dolci

Macarons nuvoletta al cioccolato bianco, lavanda e pesche

….avevamo un piccolo divano in cucina, che era la stanza più grande della casa: io mi distendevo con la testa appoggiata sul grembo e lei mi accarezzava i capelli. Nessuna delle due parlava e nessuna delle due chiedeva all’altra a cosa stesse pensando. Io non pensavo quasi mai a niente. Guardavo la torta cambiare colore […]

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Dolci | Lievitati

Focaccia dolce con susine, amaretti e passito

Focaccia dolce arricchita dalle susine nere fresche utilizzate per preparare l’impasto e per decorare la superficie della torta. Questo luglio 2018 lo ricorderò per il caldo, per l’attesa della mia piccola con la pancia che diventa sempre più grossa e per gli impasto lievitati. Tutti i nove mesi di gravidanza sono stati contraddistinti da una […]

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