I piccoli regali inaspettati sono sempre i più graditi soprattutto se si tratta di prodotti freschi, creati dalla natura. Mi hanno regalato un sacchetto pieno di mandorle freschissime, avvolte ancora dal loro verde mallo. Potete immaginare la gioia e la felicità che ho provato nel ricevere un dono inatteso ma di così tanta bellezza. Era […]
Categoria: Colazione
Tante ricette semplici, alla portata di tutti, da preparare per colazione. La colazione è sicuramente il pasto più importante della giornata e prepararla in casa è una soddisfazione per gli occhi e per il palato!
Ormai sono parecchi anni che possiedo la yogurtiera e mi piace preparare in casa lo yogurt. Bastano pochissimi accorgimenti per ottenere un prodotto buono e fresco. Di recente ho provato a preparare lo yogurt di soia aromatizzato alla vaniglia. Questa preparazione è una valida alternativa allo yogurt di soia che si trova in commercio. Sugli […]
Piccolissimi e neri, i semi di chia sono uno di quei prodotti vegetali che si stanno diffondendo nella ns. cucina. Ricchi di sostanze nutrienti e benefiche, possono essere usati per arricchire i condimenti di insalate, pasta, legumi, cereali. Sono ottimi in abbinamento alla frutta ed alle preparazioni dolci come torte, plum cake. Sto iniziano ad […]
Mi sono accorta che non ho mai pubblicato la ricetta dei dolcetti che amo preparare quando abbiamo bisogno di qualcosa da gustare a colazione. Questa è l’occasione giusta per pubblicare la ricetta delle Madeleines al limone. E’ un occasione speciale perché finalmente ho superato i miei timori e le mie paure per riuscire a realizzare […]
Si torna ad impastare, a riattivare il lievito madre prima del grande dolce di Pasqua. In questi giorni ho ripreso a “coccolare” il mio lievito madre per farlo tornare in grande forma. Tra un rinfresco e l’altro, ho utilizzato l’esubero di pasta madre per preparare dei dolcetti da gustare per colazione. Ecco le mie girelle […]
Questa è una ricetta lampo, velocissima, che contiene ingredienti che fanno benissimo al nostro organismo. Il fine settimana mi piace preparare centrifughe, succhi o frullati utilizzando la frutta e/o verdura di stagione. Il succo che ho preparato oggi è costituito da barbabietole, arancia, zenzero, mirtilli e ribes nero. Un centrifugato sano e dolce da bere […]
Continua la mia ossessione per i lievitati e questa volta tocca a due ingredienti che insieme sono davvero, davvero buoni. Cioccolato fondente e pere sono un abbinamento classico per torte e pasticcini. Ho provato ad utilizzarli inserendoli nell’impasto dei miei panini lievitati, creando un dolce profumato e golosissimo. I panini si conservano per qualche giorno. […]
Rieccomi dopo tanto tempo con una ricetta lievitata. Sono entrata nel tunnel dei lievitati. Non posso fare a meno di lasciarmi catturare dai libri che parlano di impasti lievitati salati e di soffici nuvole dolci. Ogni fine settimana un impasto che si trasforma in lievitata e golosa cena, oppure un morbido impasto per il risveglio […]
Primo week end di Dicembre ed un pomeriggio libero. Senza impegni e senza la pressione di scadenze e date di consegna, mi ritrovo in cucina, con la voglia di preparare qualcosa di dolce. Dopo aver stilato la lista dei biscotti, dolcetti da confezionare come regalini di Natale, ho voglia di rilassarmi con qualcosa di semplice […]
Avete presente quelle merendine morbide alla carota e mandorle, dalla forma bombata? Le Camille! Ho provato a realizzarle aggiungendo qualche ingrediente. Da quando ho acquistato il libro di Erika Cartabia, Tutti pazzi per le merendine, ho una grandissima voglia di preparare tutti quei dolcetti che mi hanno fatto compagnia durante gli intervalli a scuola. Ai […]
