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Dolci

Gelato al cioccolato

Gelato cremoso preparato utilizzando panna e latte fresco, il cioccolato fondente ed il cacao. Se il gelato alla vaniglia è il preferito di mio marito, io non posso fare a meno di quello al cioccolato. Il gelato al cioccolato che preparo a casa è composto da panna e latte fresco e dal cioccolato fondente con […]

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Dolci

Gelato alla vaniglia

Gelato cremoso preparato utilizzando panna e latte fresco ed i semi dei baccelli di vaniglia Il gelato artigianale è uno delle prelibatezze della tradizione italiana. Ormai i gusti che si trovano nelle gelaterie sono tantissimi e dei più svariati e la scelta è talmente ampia che ogni volta scegliere solo due o tre gusti mi […]

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Dolci

Gelato al rabarbaro e fiori di sambuco

Gelato preparato utilizzando il rabarbaro fresco e lo sciroppo ai fiori di sambuco. Con l’estate e l’arrivo del caldo la voglia di dessert e di spuntini freschi è tantissima. Il gelato diventa la giusta soluzione che appaga la ricerca di qualcosa di dissetante e nello stesso tempo gustoso. Sul sito mammapoppins.it potete trovare qualche mia […]

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Dolci | Natale | Senza lattosio

Tronchetto di gelato alle mandorle con gelée all’arancia

Ad una settimana da Natale mi ritrovo circondata da libri di cucina da sfogliare per trovare le giuste ricette da preparare in occasione del pranzo di Natale. Ho ancora tanti dubbi riguardo le ricette salata ma fortunatamente ho già deciso cosa preparare per concludere con tanta dolcezza il pranzo. Preparerò il Panettone tradizionale Milanese ed […]

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Dolci | Senza lattosio

Gelato ai fichi e miele di lavanda

Questa settimana ho voglia di dedicarla ad uno dei frutti che più preferisco, i fichi. E’ stata dura riuscire a trovare dei fichi dolci, saporiti da gustare al naturale, oppure da utilizzare in qualche ricetta. Anche se sembra ormai arrivato l’autunno, la temperatura si è abbassata e questi giorni ci regalano solo pioggia, ho deciso […]

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Dolci | Senza glutine | Senza lattosio

Gelato al mango e cocco per Letture golose

Laura del blog Alchimia mi ha chiesto di partecipare alla sua rubrica Letture Golose e di  realizzare una ricetta abbinata ad uno degli ultimi romanzi letti. Letture Golose è un progetto molto carino ed interessante che trovate all’interno del blog di Laura, Alchimia. Laura è un amante della lettura e cerca di abbinare ai romanzi […]

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Dolci | Senza glutine | Senza lattosio

Torta gelato ai frutti di bosco

Mentre cerco di organizzare i miei pensieri per trasformarli nel testo di questo nuovo post, mi accordo di un piccolo dettaglio che accomuna una serie di dolci che ho preparato per festeggiare i compleanni dei componenti della mia famiglia. Proprio ora mi rendo conto che da un anno a questa parte ho preparato tre torte […]

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Dolci

Gelato alle noci del Brasile

Quest’anno sto utilizzando molto la gelatiera ed oltre a preparare i gusti classici, sto sperimentando gelati a base di ingredienti alternativi al latte ed alla panna vaccina. Le bevande vegetali in commercio sono ottime da utilizzare per preparare gelati cremosi e golosi. E’ facilissimo però ottenere un ottimo latte vegetale partendo dalla frutta secca. Il […]

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Dolci | Senza glutine | Senza lattosio

Cookies con fonio, mandorle e frutti rossi

I cookies con fonio, mandorle e frutti rossi sono dei biscotti che vengono preparati utilizzando il fonio,  antico cereale ed ingrediente che viene sempre più utilizzato in cucina nella preparazione di piatti salati e non. Avevo parlato del fonio in occasione della pubblicazione della ricetta dei falafel al fonio e piselli. Qui il link con […]

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Senza glutine | Senza lattosio | Senza uova

Sciroppo ai fiori di sambuco

Sciroppo ai fiori di sambuco è una bevanda dissetante e depurativa che si prepara utilizzando i fiori della pianta di sambuco. Anche se sono a casa dal lavoro la giornata inizia presto con una passeggiata al parchetto accanto casa. Durante le prime ore della mattina l’aria è ancora fresca e la temperatura è perfetta per […]

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