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Dolci

Financiers alle mandorle, crema al limone e meringa

I financier alle mandorle, crema al limone e meringa sono delle tortine di piccole dimensioni costituite da una base morbida, una crema al limone  e della meringa. Farina di mandorle, albumi e zucchero sono gli ingredienti fondamentali e basici della base di questo dolce che, miscelati a burro e farina, danno vita ai financiers. I […]

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Colazione | Dolci | Senza lattosio

Financier vegani alle mandorle

Preparare in casa il latte di mandorla ed lo yogurt di soia alla vaniglia è una grande soddisfazione. Bastano pochi passaggi ed alcuni accorgimenti per ottenere in modo naturale due preparazioni base molto gustose, dal sapore gradevole ed autentico. Il latte di mandorla e lo yogurt di soia preparati in casa possono essere utilizzati anche […]

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Colazione | Dolci

Financier alle Fragole e Pistacchi

La ricetta di oggi nasce casualmente ed involontariamente. Cercavo delle idee e dei nuovi spunti per realizzare un dolcetto utilizzando le fragole ed i pistacchi. Ed ecco che dallo schermo del mio computer appare una parola in francese che ha subito rapito la mia attenzione: Financier. “Finanziere: persona che ha ottenuto successo e notorietà grazie […]

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